Chịu khổ để được ăn ngon, là kiểu của người Hà Nội
Những người không xếp hàng chờ một món ngon bao giờ, chắc chắn không thể biết rằng, việc xếp hàng cũng đem lại nhiều niềm vui. Kiên nhẫn chờ đợi hay chen chúc trong những quán ăn nhỏ hẹp, từ lâu đã không bị người dân Thủ đô coi là điều khổ sở, trái lại, đó lại là niềm vui, sở thích ẩm thực độc đáo.
Thật kỳ lạ, giữa cái thời buổi bận rộn ai cũng sống gấp gáp này, tưởng như một bữa ăn hoặc là phải thật nhanh cho qua bữa, hoặc là phải được phục vụ tận răng thì mới thỏa lòng những thượng đế khó tính. Đi ăn bây giờ, điều hòa phải mát rượi, phục vụ phải đon đả, phải nhanh,... đôi khi cũng chẳng khiến thực khách thấy vui vẻ. Ấy vậy mà, ở Hà Nội, sâu trong những con ngõ nhỏ, ở các quán ăn bé xíu, vỏn vẹn hơn chục m2 hay thậm chí nằm ngay vỉa hè chật chội, chẳng có chỗ che mưa, tránh nắng, n...
