Dạ dày xào chua ngọt cho ông xã lai rai buổi tối là hết ý
Vị giòn giòn của dạ dày cộng với vị chua ngọt của những nguyên liệu có trong món ăn, tất cả sẽ tạo nên một hương vị cực kì hấp dẫn không gì sánh được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dạ dày lợn: 500g
- Dứa: 1 quả
- Cà chua: 1 quả
- Quả me chua: 50g
- Rau mùi: 1 mớ
- Ớt, gừng, hành khô, tỏi
- Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu xay, giấm
Sơ chế nguyên liệu
- Dạ dày rửa sạch bằng giấm vầ muối. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch nhiều lần, để ráo nước.
- Gừng cắt bỏ vỏ thái lát mỏng. Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, băm nhỏ.
- Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt dứa sau đó thái miếng hình rẻ quạt.
- Tỏi, hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Me chua cạo bỏ rồi rửa sạch. Rau mùi nhặt sạch cọng úa, rửa và để cho ráo nước.
Cách làm dạ dày xào ch...
