Tổng hợp những món ăn cho người đau dạ dày vừa giúp bạn chữa bệnh mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Theo các chuyên gia người bị bệnh ngoài sử dụng thuốc chữa bệnh thì bắt buộc phải có một chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp hỗ trợ điều trị bệnh và đồng thời ngăn bệnh tái phát.
Cùng tìm hiểu những món ăn không thể thiếu trong thực đơn của người đau dạ dày nhé!
1. Món ăn dành cho người đau dạ dày – Khoai tây nấu bạch cập
+ Chuẩn bị: 100 ml nước khoai tây, 100 g thuốc bạch cập, vài thìa mật ong
+ Cách làm: Bạch cập tán thành bột mịn, rồi đem trộn đều với nước khoai tây cùng mật ong.
+ Cách dùng: Mỗi ngày ăn 3 lần, mỗi lần dùng một muỗng canh. Món ăn này rất phù hợp với người bị bệnh dạ dày, viêm loét dạ dày, đại tràng…
Canh khoai tây nấu bạch cập rất phù hợp co người bị đau dạ dày
2. Canh bao tử heo nấu tiêu, món ăn trong thực đơn cho người đau dạ dày
+ Chuẩn bị: 1 bao tử heo, tiêu, 60 g đậu phộng
+ Chế biến: Làm sạch bao tử heo bằng muối và dấm rồi cho tiêu, đậu phộng vào bên trong bao tử heo. Thêm một chút nước rồi đem hầm trên lửa lớn, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
+ Cách dùng: Chia vài lần dùng, có tác dụng dưỡng vị (bồi bổ cho dạ dày), bổ khí, đồng thời bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Canh bao tử heo nấu tiêu – Món ăn trong thực đơn cho người đau dạ dày
3. Canh bao tử heo nấu quýt là món ăn vừa bổ vừa tốt cho người đau dạ dày
+ Chuẩn bị: 5 múi quýt, bột trần bì (bột vỏ quýt) 10g, bao tử heo 250g, gia vị, tiêu.
+ Chế biến: Bao tử heo đem rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Cho bột trần bì, bao tử cùng quýt vào nồi, thêm một chút nước đem lên bếp, vặn lửa nhỏ. Đến khi chín thì nêm nếm sao cho vừa ăn.
+ Cách dùng: Dùng canh bất cứ lúc nào, có tác dụng thuận khí khai vị, điều trị viêm loét dạ dày – tá tràng hiệu quả.
Canh bao tử heo nấu quýt giàu chất dinh dưỡng phù hợp với người bị bệnh dạ dày
4. Trứng gà tam thất được nhiều người bị đau dạ dày sử dụng
+ Chuẩn bị: 100g củ sen tươi, bột tam thất, 1 quả trứng gà cùng gia vị
+ Chế biến: Đem củ sen đi rửa sạch rồi cho vào máy xay xay nhuyễn, chắt lấy phần nước rồi trộn cùng bột tam thất và trứng gà. Đem lên bếp lửa nhỏ, đun đến khi gần chín thì nêm gia vị vừa ăn.
+ Cách dùng: Mỗi ngày 1 mẻ chia 2 lần dùng, có tác dụng kiện tỳ, dưỡng vị, bổ sung sinh lực, giúp giấc ngủ sâu hơn.
Trứng gà tam thất có vị đắng, tuy khó ăn nhưng rất tốt cho người đau dạ dày
5. Cháo hạt sen nhiều chất dinh dưỡng lại tốt cho người bị bệnh dạ dày
+ Chuẩn bị: Hạt sen 20g, khiếm thực 30g, gạo 30g, một ít đường trắng.
+ Chế biến: Hạt sen bỏ tim ngâm trong nước độ 1 giờ. Sau đó vớt ra rửa sạch, đem hạt sen, khiếm thực, gạo vào nồi nấu thành cháo, khuấy đều, thêm một ít đường trắng.
+ Cách dùng: Dùng bất cứ lúc nào, cháo hạt sẽ có tác dụng bổ tì dưỡng vị, không chỉ có lợi cho người đau dạ dày mà người mới ốm dậy ăn cháo hạt sen cũng rất tốt.
Cháo hạt sen là một trong những món ăn cho người đau dạ dày
6. Cháo nếp nấu táo đỏ là món ăn dành cho người đau dạ dày
+ Chuẩn bị: Táo đỏ 7 quả, nếp lượng vừa, một ít đường trắng.
+ Chế biến: Táo đỏ rửa sạch rồi hầm trong 10 phút, sau đó cho gạo nếp vào cùng nấu cháo. Gần ăn thì cho thêm ít đường vào cùng.
+ Cách dùng: Ăn bất kể khi nào cũng được, cháo nếp táo đỏ có tác dụng kiện tỳ, rất tốt cho người bị viêm loét dạ dày, tá tràng.
Cháo nếp táo đỏ có tác dụng kiện tỳ, rất tốt cho người bị viêm loét dạ dày, tá tràng
7. Gà nấu tử lương khương mùi vị thơm ngon, vô cùng bổ dưỡng
+ Chuẩn bị: Một con gà trống, vị thuốc tử lương khương 6g, trần bì (vỏ quýt) 3g, tiêu 3g, gia vị.
+ Chế biến: Gà làm sạch bỏ nội tạng, bỏ đầu, bỏ móng, đem hầm lửa nhỏ với các nguyên liệu trên cho đến khi thịt mềm, nước sệt lại, nêm gia vị vừa ăn.
+ Cách dùng: Dùng canh gà này như món ăn, có tác dụng ích khí, dưỡng vị.
Gà nấu tử lương khương có tác dụng ích khí, dưỡng vị
Một vài lưu ý dành cho người bị đau dạ dày
Trên đây là những món ăn món ăn dành cho người đau dạ dày giúp hỗ trợ và điều trị dạ dày hiệu quả. Người bệnh nên áp dụng vào thực đơn hàng ngày của mình, không những tốt cho bệnh tật mà còn ngon miệng, tốt cho tinh thần. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chấp hành đúng những quy tắc sau:
—> Ăn uống điều độ, đúng giờ giúp hỗ trợ trợ bài tiết tuyến tiêu hóa, có lợi cho tiêu hóa.
—> Ăn ít thực phẩm ngâm muối, lên men
—> Ăn đầy đủ 3 bữa/ ngày và đúng giờ cho dù đói hay không đói. Chú ý, không được để bụng quá no hoặc quá đói vì khi đó các axit trong dạ dày sẽ tiết ra, gây ảnh hưởng đến hoạt động tiêu hóa.
—> Ăn chậm nhai kỹ để bớt gánh nặng cho dạ dày.
—> Hạn chế ăn thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ
Người bị đau dạ dày nên hạn chế ăn những đồ chiên xào
—> Hạn chế ăn đồ sống, lạnh vì nó gây kích thích niêm mạc dạ dày. Người ăn thực phẩm này dễ bị tiêu chảy hoặc viêm dạ dày cấp tính.
—> Tránh xa chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá, món ăn cay…để bảo vệ cho dạ dày.
—> Uống đầy đủ nước trong ngày. Tốt nhất uống nước vào lúc ngủ dậy vào sáng sớm hoặc một giờ trước khi ăn, uống nước sau bữa ăn làm loãng dịch dạ dày dễ gây đau bụng.
—> Giữ ấm vùng bụng, đừng để nhiễm lạnh