Người Nhật tin dùng món ăn ngừa đột quỵ hơn 1.000 năm nay: Nguyên liệu chính phổ biến ở VN
Nhiều người sẽ bịt mũi khi thưởng thức một món ăn truyền thống luôn xuất hiện trong bữa cơm của người Nhật. Nhưng ít ai biết rằng, đó là bài thuốc phòng đột quỵ và bệnh tim.
Giảm 32% nguy cơ tử vong vì đột quỵ nhờ ăn nhiều natto
Năm 1992, các nhà khoa học thuộc Trường Đại học Gifu, Nhật Bản đã thực hiện một nghiên cứu quy mô lớn với sự tham gia của 13.355 đàn ông và 15.724 phụ nữ sống ở tỉnh Takayama.
Những câu hỏi về tình trạng sức khoẻ, thói quen ăn uống và yếu tố khác trong cuộc sống hàng ngày của người tình nguyện đã được đưa ra.
16 năm sau, nhóm nghiên cứu tiếp tục thống kê xem ai còn sống, ai đã qua đời và xác định nguyên nhân tử vong của họ, trong đó có đề cập đến bệnh tim mạch (CVD).
Kết quả là 1.678 người đã tử vong do bệnh tim mạch, bao gồm 677 người bị đột quỵ và 308 người ...