Thẻ: cá khô chiên tỏi ớt

Món cá khô chiên tỏi ớt này làm món nhậu cũng ngon mà món mặn cũng hấp dẫn vô cùng. Nguyên liệu: 200g cá khô 3 tép tỏi 2 quả ớt xanh 1 quả ớt hiểm 1 cây hành lá 6g rượu nấu ăn 20g nước tương 2 lát gừng 15g giấm Một ít muối, đường, muối bột canh gà, dầu ăn Cách làm: Bước 1 Cá khô rửa sạch ngâm khoảng 1 giờ cho mềm. Vớt cá khô ra rồi thấm khô nước. Bước 2 Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho cá vào đảo khoảng 2-3 phút ở lửa vừa sau đó trút ra đĩa. Hành lá thái nhỏ, tỏi thái lát, gừng thái sợi, ớt xanh và ớt hiểm thái lát tròn. Bước 3 Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, đổ tỏi hành và gừng vào xào thơm sau đó thêm ớt xanh, ớt hiểm vào đảo qua. Bước 4 Đổ cá khô vào đảo cùng, nêm thêm rượu nấu ăn, giấm, nước tương....