Thẻ: cách ăn trứng

Nhiều người rất thích ăn trứng chần, hoặc trứng ốp la, thậm chí trứng sống, nhưng không biết đầy đủ việc này có lợi, có hại thế nào? Dưới đây cùng tìm câu trả lời đúng cho những vấn đề mà có thể bạn còn thắc mắc. Bản chất của các cách ăn trứng hàng ngày Theo TS Từ Ngữ, Tổng Thư ký Hội dinh dưỡng Việt Nam, trước khi bàn về cách ăn trứng, cần hiểu rõ về bản chất của các cách gọi: trứng sống, trứng chần, trứng ốp la và trứng luộc, trứng chiên (rán)... Về trứng sống: Có hai cách là ăn sống trứng trực tiếp cắt bỏ đầu quả trứng rồi hút, hoặc chần qua nước sôi, bề mặt bên ngoài của trứng chín nhưng bên trong vẫn sống. Trứng chín tới là trứng chín ở bên ngoài và bên trong lòng đỏ chưa chín hẳn, hay gọi là lòng đào, ốp la. Quả trứng sống có thể bị nhiễm khuẩn 2 quá trình, quá ...