Cách Nấu ăn - Thông Tin Mọi Mặt Về Gia đình

Th1232019 by Nguyễn NgaNo Comments

Món chè thanh lọc thải độc luôn cần trong những ngày cuối năm bận rộn

Nhà & Bếp

Món chè với nhiều vị thuốc bắc cực kỳ tốt cho sức khỏe trong những ngày cuối năm vất vả này. Nguyên liệu 20g nấm tuyết 50g hạt sen 8 quả long nhãn 8 quả táo tàu 30g đường phèn 20g kỷ tử 1 quả lê 2 lít nước Cách làm Bước 1 Ngâm hạt sen và nấm tuyết trong nước ấm cho mềm. Bước 2 Sau đó cho vào nồi đế dày cùng với 2 lít nước, thêm táo tàu, long nhãn vào đun sôi thì vặn nhỏ lửa. Ninh chè trong 30 phút. Bước 3 Kỷ tử rửa qua nước cho sạch, lê gọt vỏ thái miếng vừa ăn. Bước 4 Thêm lê, kỷ tử, đường phèn vào nồi chè đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp. Món chè này có thể dùng khi ấm hoặc nguội đều ngon cả. Nấm tuyết rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm protein, chất béo và nhiều loại axit amin, khoáng chất và glycogen....

Th1162019 by Nguyễn NgaNo Comments

Rán cá không bao giờ bắn dầu nhờ bí kíp cực đơn giản này

Mẹo hay

Để món cá rán giòn thơm, không tróc thịt là điều vô cùng khó khăn. Việc chiên cá đòi hỏi rất nhiều yếu tố nên hiếm có bà nội trợ nào chiên được chú cá đúng chuẩn. Đây là nguyên tắc cần được tuân thủ đầu tiên khi rán cá. Nếu cá bị tróc thịt nhìn sẽ mất thẩm mỹ, thịt cá khi ấy cũng bị nát ảnh hưởng đến độ ngon miệng của món ăn. Vì thế, để món cá rán được vẹn nguyên và săn chắn bạn cần nhớ: Trong quá trình rán không được lật cá quá nhiều lần sẽ làm kết cấu thịt bị vỡ. Vặn lửa riu riu cho cá chín từ trong ra ngoài, hơi nước thoát ra khỏi thịt giúp miếng cá săn chắc lại. Ngoài ra, trước khi bắt đầu cho dầu vào chiên bạn đun chảo thật nóng rồi dùng một lát gừng mỏng thoa đều mặt chảo. Sau cùng bạn mới cho dầu vào và đợi dầu sôi già mới bắt đầu cho cá vào chiên. Nếu không có gừng, bạn c...

Th172019 by Nguyễn NgaNo Comments

Nếu món thịt kho của bạn chưa có màu đẹp, hãy thử ngay công thức này!

Nhà & Bếp

Để món thịt kho có màu vàng ỏng ả bắt mắt mà không cần phải mua gói gia vị thịt kho bán sẵn, bạn hãy thử làm theo công thức dưới đây nhé! Nguyên liệu: 1kg thịt ba chỉ 30g đường phèn hoặc đường kính 2 hoa hồi 1 mảnh quế 4 lá nguyệt quế 1 mẩu gừng đập dập 30ml nước tương 6 quả trứng luộc chín Một ít muối, dầu ăn Bước 1 Thịt rửa sạch với nước lạnh sau đó thái miêng vừa ăn. Cho thịt vào nồi, thêm nước lạnh vào rồi đun sôi, khi bọt nổi lên thì đổ thịt ra rửa lại với nước lạnh. Bước 2 Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo sâu lòng, thêm đường vào đun ở lửa nhỏ cho đường tan chảy. Đun cho đến khi đường tan trong dầu và chuyển thành màu vàng nâu sậm. Bước 3 Đổ thịt vào đảo nhanh cho thịt thấm đều màu, sau đó thêm gừng, hoa hồi, quế, lá nguyệt...

Th12282018 by Nguyễn NgaNo Comments

Có ngay ý tưởng đi chợ cả tuần với những thực đơn ngon lành xinh đẹp của mẹ đảm 8x

Nhà & Bếp

Gợi ý những thực đơn ngon miệng, đẹp mắt sau đây sẽ giúp bạn không phải băn khoăn "hôm nay ăn gì?" nữa. Chẳng bất ngờ khi mà những bữa cơm của chị Nguyên Hạnh chia sẻ luôn được cộng đồng mạng ngưỡng mộ, xuýt xoa. Không chỉ đảm bảo về mặt dinh dưỡng, đủ món, đa dạng về khẩu vị mà còn được trình bày rất đẹp mắt. Những bữa cơm ngon là cách giúp chị Nguyên Hạnh "giữ lửa" tổ ấm của mình. Thực đơn số 1: Giò lụa Cà tím nhồi thịt Tai heo luộc Rau cải luộc Kim chi Tráng miệng: Quýt Thực đơn số 2: Củ cải nhồi thịt hấp Salad cải mầm Gà chiên hoa tuyết Canh thịt rau cải cúc Tráng miệng: Khoai sâm Chị Nguyên Hạnh chia sẻ thời gian để hoàn thành bữa cơm chỉ từ 1 - 2 tiếng và chi phí gói gọn trong khoảng trên dưới 100 ngàn đồng. Bữa cơm nhà chị Ngu...

Th11302018 by Nguyễn NgaNo Comments

Giòn giòn thơm ngậy mỳ tôm bọc gà chiên lạ miệng

Chưa được phân loại

Tận dụng mỳ tôm với hương vị đậm đà, bạn có thể làm thành món gà chiên độc lạ, không đâu có bán. Skip in 5 Nguyên liệu: - Thịt gà 300 gr - Mỳ gói 2-3 gói - Bột chiên giòn, trứng gà - Tương ớt. Cách làm: - Thịt gà chọn phần ức có nhiều thịt, rửa sạch cắt miếng vừa. Ướp thịt gà với 1 thìa cà phê đường, ít hạt nêm hoặc bột ngọt, 1-2 thìa cà phê dầu hào, ít nước mắm, tiêu, hành băm trộn đều. - Mỳ gói đập nhỏ. - Bột chiên giòn cho ra tô thêm 1 quả trứng gà, thêm ít nước quậy đều hơi sệt là được. - Cho thịt gà vào tô bột rồi lấy ra lăn với mỳ, làm lần lượt cho đến hết rồi đem chiên vàng trong dầu. - Lưu ý cho ít mỳ ra ngoài khi nào lăn hết thì cho thêm, cho hết ra ngoài dính bột sẽ bị ướt khó bám vào gà. - Ăn nóng sẽ giòn ngon hơn chấm cùng tươn...

Th11262018 by Nguyễn NgaNo Comments

Muốn giảm cân bữa sáng đừng ăn bún phở, phải ăn miến kiểu này mới là chuẩn các mẹ ơi

Nhà & Bếp, Nổi bật

Một tô miến chả viên nấu với cải thảo làm siêu nhanh nhưng lại siêu ngon. Bạn có thể làm món ăn này cho bữa sáng hay bữa trưa cũng đều rất tiện. Nguyên liệu: 200g chả viên 1/2 cây cải thảo nhỏ 100g miến khô 2 cây hành lá 1 gốc hành 1 hoa hồi 1 mẩu gừng 30ml nước tương 30ml dầu hào 3g muối Cách làm: Bước 1 Miến ngâm trong nước ấm khoảng 1 giờ cho nở. Bước 2 Cải thảo thái sợi dài sau đó rửa sạch. Cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm gốc hành, gừng thái nhỏ và hoa hồi vào xào thơm. Bước 3 Thêm cải thảo vào xào qua cùng với dầu hào, nước tương và muối. Bước 4 Thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi sau đó cho chả viên và miến vào nấu khoảng 10 phút ở lửa nhỏ rồi tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ lên trên là xong. Cải thảo là lo...