Đầu bếp 5 sao Hollywood: 4 thói quen xấu trong ăn uống của người Việt gây rất nhiều bệnh
,
Theo đầu bếp Jack Lee Ches anh rời Việt Nam từ năm 9 tuổi và khi trở thành về nước, anh giật mình vì người Việt có nhiều thói quen ăn uống, chế biến thực phẩm chưa tốt.
Bệnh ung thư đang có xu hướng tăng trên toàn thế giới chứ không riêng tại Việt Nam. Năm 2000, số ca mắc mới ung thư tại Việt Nam là 69.000. Hiện tại, con số này tăng lên 126.000, trong đó có khoảng 94.000 trường hợp tử vong, gấp 9 lần tai nạn giao thông và dự kiến sẽ tăng lên 190.000 ca mắc mỗi năm vào năm 2020.
Tỉ lệ mắc ung thư ở cả 2 giới là 140/100.000 dân, đứng thứ 78/172 quốc gia và vùng lãnh thổ.
Theo nhiều nghiên cứu, 80% ung thư do yếu tố môi trường, trong đó chế độ ăn uống không hợp lý và ô nhiễm thực phẩm chiếm tới 35%.
Không chỉ riêng ung thư, bệnh tim mạch cũng đang trở nên báo độn...