Thứ Ba, Tháng Bảy 14
Shadow

Thẻ: Món thịt kho

Nếu món thịt kho của bạn chưa có màu đẹp, hãy thử ngay công thức này!

Nếu món thịt kho của bạn chưa có màu đẹp, hãy thử ngay công thức này!

Nhà & Bếp
Để món thịt kho có màu vàng ỏng ả bắt mắt mà không cần phải mua gói gia vị thịt kho bán sẵn, bạn hãy thử làm theo công thức dưới đây nhé! Nguyên liệu: 1kg thịt ba chỉ 30g đường phèn hoặc đường kính 2 hoa hồi 1 mảnh quế 4 lá nguyệt quế 1 mẩu gừng đập dập 30ml nước tương 6 quả trứng luộc chín Một ít muối, dầu ăn Bước 1 Thịt rửa sạch với nước lạnh sau đó thái miêng vừa ăn. Cho thịt vào nồi, thêm nước lạnh vào rồi đun sôi, khi bọt nổi lên thì đổ thịt ra rửa lại với nước lạnh. Bước 2 Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo sâu lòng, thêm đường vào đun ở lửa nhỏ cho đường tan chảy. Đun cho đến khi đường tan trong dầu và chuyển thành màu vàng nâu sậm. Bước 3 Đổ thịt vào đảo nhanh cho thịt thấm đều màu, sau đó thêm gừng, hoa hồi, quế, lá nguyệt
Món thịt kho sẽ ngon hơn gấp bội chỉ cần thay đổi 1 nguyên liệu quen thuộc

Món thịt kho sẽ ngon hơn gấp bội chỉ cần thay đổi 1 nguyên liệu quen thuộc

Nhà & Bếp
Bạn hãy thử làm món thịt kho theo cách này nhé! Ngon lắm đấy! Nguyên liệu 350g thịt ba chỉ ngon 150g dừa non 200ml nước cốt dừa Bột canh, nước mắm, nước tương, đường Cách làm Bước 1 Dừa non mua về nạo vỏ, thái miếng vuông. Thịt heo rửa sạch, thái to bản. Bước 2 Cho thịt heo và dừa vào nồi ướp với 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa cafe đường trong 15 phút cho ngấm. Bước 3 Sau thời gian ướp đặt nồi thịt lên bếp để lửa to, xào cho thịt săn lại. Bước 4 Sau đó đổ nước dừa vào đun sôi thì giảm nhỏ lửa. Bước 5 Cho chút đường vào chảo chống dính, đun nhỏ lửa cho đường chảy chuyển màu caramel thì cho xíu nước vào, đun sôi trở lại. Sau đó đổ nước hàng vừa chưng vào nồi thịt kho, tiếp tục ni