“Giết con cho ăn gan” – quan niệm này có đúng? Hãy đọc câu trả lời của bác sĩ dinh dưỡng
Mọi người vẫn truyền tai nhau về câu nói “ăn gan không tốt”, “ăn gan là giết người gián tiếp” thành ra gan là món ăn cấm kị với người lớn và cả trẻ nhỏ.
Nhưng đó lại là một quan niệm sai lầm.
Những lợi ích từ ăn gan mà nhiều người chưa biết
Theo các bác sĩ dinh dưỡng, gan là một trong những thực phẩm tốt và sạch nhất trong số các món phủ tạng.
Dù là món yêu thích nhưng bà Trần Lan Anh (Cầu Giấy – Hà Nội) rất ít khi cho cả nhà ăn món gan. Với cháu nhỏ thì lại càng tuyệt đối không dám cho ăn.
"Tôi nghĩ đơn giản trong gan có chứa nhiều ký sinh trùng như sán, nhiều virus gây bệnh mà điển hình là virus viêm gan. Vì thế ngon thì ngon thật nhưng tôi vẫn phải hạn chế cho gia đình ăn các món chế biến từ gan", bà Lan Anh nói.
Thế nhưng những chia sẻ của BS dinh dưỡng lại hoàn ...
