Đông y gọi đây là rau “trường thọ” vì 6 tác dụng quý hơn trứng, phòng ngừa nhiều loại bệnh
Rau dền rất phổ biến, có thể mua với giá bình dân. Theo Đông y, đây là loại rau “trường thọ” vì những tác dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe, đến trứng hay vàng cũng không đổi.
Rau dền vốn là một loại rau dại, nhưng sau đó nó đã trở thành món rau quan trọng trên mâm cơm của nhiều gia đình. Đông y đánh giá rất cao tác dụng của rau dền nên gọi thực phẩm này là rau “trường thọ”.
Rau dền chủ yếu có 2 loại phổ biến là rau dền lá xanh và rau dền lá đỏ tím. Một số vùng còn có thêm rau dền cơm, cây mọc dại rất được người dân ưa chuộng dùng làm thực phẩm.
Theo Đông y, rau dền thân mềm mượt, vị thơm đậm, ăn vào miệng có cảm giác ngọt mát, thơm dịu, có tác dụng nhuận tràng và thanh nhiệt vô cùng đặc biệt.
Không những thế, rau dền giàu chất sắt, canxi, và protein. Trong lịch sử Đông y ...