Thịt gà có bổ hơn thịt vịt: Chuyên gia dinh dưỡng chỉ điểm khác duy nhất
Gà, vịt đều là thịt gia cầm gia giàu chất đạm, các axit amin cần thiết cho con người. Đây là thực phẩm khuyến kích nên ăn thường xuyên để tốt cho sức khỏe.
Thịt gà bổ hơn thịt vịt?
Rất nhiều người cho rằng ăn thịt gà sẽ bổ hơn thịt vịt, những lý giải dưới đây của TS.Từ Ngữ, Tổng thư ký Hội dinh dưỡng Việt Nam sẽ khiến cho nhiều người phải bất ngờ.
Bản chất thức ăn khi vào cơ thể sẽ được chia cắt tới tận của của các chất. Cơ thể sử dụng các chất như thế nào sẽ phụ thuộc vào sự mã hóa của tính cá thể, cần sử dụng bao nhiêu, đào thải ra sao.
Ví dụ, chất đạm không phải chúng ta ăn thịt gà, thịt vịt vào sẽ đắp thành thịt người. Mà cơ thể sẽ có quá trình chuyển hóa để biến các chất protein thành các axít amin rồi được sử dụng trong cơ thể.
Không ít người cho rằng thịt gà ăn sẽ b...
