Thịt lợn đắt nhưng đây là phần người bán thường cho không, nếu biết tận dụng thì có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe
Mặc dù thịt lợn đắt đỏ nhưng món tiết lợn nếu bạn "khéo xin" là được cho. Đây cũng là món ăn chứa nhiều dinh dưỡng nếu bạn ăn đúng cách và số lượng hợp lý.
trong tiết lợn bình quân chiếm khoảng 74%, tương đương gấp 4 lần so với thịt lợn, 5 lần so với trứng gà và toàn bộ giá trị protein (bao hàm 8 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể con người). Cứ mỗi 100g tiết lợn chiếm tới 16g protein, cao hơn thịt bò và thịt lợn.
Tuyệt đối không ăn tiết lợn khi chưa được nấu chín. Ảnh minh họa
Trên thực tế, tiết lợn chứa nhiều chất sắt nên nó được xem là nguồn bổ sung sắt tự nhiên và trực tiếp giúp phòng ngừa các bệnh thiếu sắt trong máu, các bệnh về tim mạch, tắc mạch ở người cao tuổi, trẻ nhỏ và phụ nữ có thai.
Ngoài chất sắt và protein thì tiết lợn còn chứa vitamin K có chức nă...