Thẻ: trứng

Hiện nay, nhiều người không dám ăn lòng đỏ vì tin rằng lòng trắng ít calo, không chứa chất béo và cholesterol như lòng đỏ. Vậy lòng trắng có thật sự không lành mạnh như vậy không? Trứng có thể được coi là thức ăn hoàn hảo vì có giá thành rẻ, dễ chế biến, dễ ăn và quan trọng nhất là giàu chất dinh dưỡng. Do đó không ngạc nhiên khi trứng luôn là món ăn yêu thích của nhiều gia đình vì có thể được sử dụng cho cả trẻ em, thai phụ và người lớn. Trứng là nguồn tự nhiên có ít nhất 13 loại vitamin và khoáng chất, cùng với các chất chống oxy hoá lutein, zeaxanthin và axit béo omega-3 dài. Ngoài ra, trứng còn chứa chất đạm, chất béo, canxi, sắt, kẽm, selen, vitamin B12, vitamin D, các axít béo no, axít béo không no một nối đôi và nhiều nối đôi, cholesterol... Hơn thế nữa, tỷ lệ các chấ...