Món ăn - Thông Tin Mọi Mặt Về Gia đình

Th10302020 by Gia đình ViệtNo Comments

Những món ăn dành cho người đau dạ dày mà bạn không thể bỏ qua

Sống khỏe

Tổng hợp những món ăn cho người đau dạ dày vừa giúp bạn chữa bệnh mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Theo các chuyên gia người bị bệnh ngoài sử dụng thuốc chữa bệnh thì bắt buộc phải có một chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp hỗ trợ điều trị bệnh và đồng thời ngăn bệnh tái phát. Cùng tìm hiểu những món ăn không thể thiếu trong thực đơn của người đau dạ dày nhé! 1. Món ăn dành cho người đau dạ dày - Khoai tây nấu bạch cập + Chuẩn bị: 100 ml nước khoai tây, 100 g thuốc bạch cập, vài thìa mật ong + Cách làm: Bạch cập tán thành bột mịn, rồi đem trộn đều với nước khoai tây cùng mật ong. + Cách dùng: Mỗi ngày ăn 3 lần, mỗi lần dùng một muỗng canh. Món ăn này rất phù hợp với người bị bệnh dạ dày, viêm loét dạ dày, đại tràng… ...

Th622020 by Gia đình ViệtNo Comments

10 cách kết hợp thực phẩm hại sức khỏe

Nhà & Bếp, Nổi bật

Chắc hẳn bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng việc kết hợp thực phẩm giữa chuối và sữa hoặc mì Ý và cà chua sẽ gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, gây đầy hơi, khó tiêu, thậm chí sinh độc tố. Thực phẩm khi kết hợp theo theo 10 cách dưới đây sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn. Sữa chua chứa nhiều vi khuẩn phản ứng với đường trong trái cây có thể tạo độc tố và gây dị ứng Carbonhydrat và đạm động vật Khi kết hợp carbohydrat với đạm động vật, ví dụ: thịt với khoai tây hoặc bánh mì, chất đạm sẽ thối rữa còn carbohydrat sẽ lên men gây đầy hơi. Hai thực phẩm giàu protein Thịt bò và hải sản, thịt hun khói và trứng... là những món ăn kết hợp hai nguồn đạm dồi dào. Những món ăn như vậy tiêu hóa khá lâu. Tốt hơn hết, bạn nên ăn thực phẩm ít đạm trước, nhiều đạm sau ...

Th10272018 by Hà HàNo Comments

Những món cấm kỵ kết hợp với nhau

Sống khỏe, Nổi bật

Không nên kết hợp gan lợn và giá đỗ, thịt chó với nước chè, sữa đậu nành và trứng gà... do bất đồng về dưỡng chất ảnh hưởng sức khỏe. Gan lợn với giá đỗ Phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết gan động vật nói chung và gan lợn nói riêng không nên xào nấu lẫn với những loại rau quả củ giàu vitamin C như giá đỗ. Nguyên nhân là vitamin C kết hợp với các vi lượng như đồng, sắt thì dễ bị oxy hóa phân giải. Trong khi đó, gan lợn có hàm lượng đồng và sắt rất cao (mỗi 100 g gan lợn có chứa 2,5 mg đồng và 25 mg sắt). Khi xào lẫn, vitamin C bị oxy hóa biến giá thành chất bã, gần như không còn dinh dưỡng. Thịt chó nước chè Thịt chó tính cam ôn nhiệt, nhiều protein, trong khi nước chè có tính chát. Hai thứ nà...

Th8142018 by Gia đình ViệtNo Comments

Mách bạn món ăn, bài thuốc chữa đau dạ dày hiệu quả

Sống khỏe

Theo y học cổ truyền, bệnh viêm loét dạ dày tá tràng thuộc phạm vi chứng vị quản thống. Do tình chí bị kích thích dẫn đến can khí uất kết mất khả năng sơ tiết, làm rối loạn khí cơ thăng thanh giáng trọc của tỳ vị mà gây ra các triệu chứng đau vùng thượng vị, ợ hơi, ợ chua… Y học cổ truyền chia chứng vị quản thống làm các thể, tùy từng thể bệnh mà có những phương thuốc phù hợp. Dưới đây là 8 loại món ăn, bài thuốc rất tốt cho người bị đau dạ dày. Bài 1: Thịt nạc 100g, nấm rơm 100g, gia vị vừa đủ. Nấm tươi rửa sạch, thịt nạc rửa sạch thái miếng. Sau đó cho vào nồi đun với lượng nước vừa đủ. Khi thịt chín, nêm gia vị cho vừa miệng. Bài 2: Gạo tẻ 100g, tiểu hồi hương 6g, gừng tươi 6g, sắc lấy nước, cho gạo tẻ nấu thành cháo loãng. Dùng cho người bị viêm dạ dày mãn tính, yếu lạnh đau bụng....

Th10182017 by Gia đình ViệtNo Comments

Những món ăn tuyệt đối tránh xa trong thời tiết chuyển lạnh

Sống khỏe

Mùa lạnh có những thực phẩm cấm kỵ, nếu càng ăn càng dễ cơ thể nhiễm lạnh và suy giảm sức đề kháng. Ở thời điểm chuyển mùa, cơ thể không kịp thích nghi dễ mắc bệnh, nhất là với trẻ em và người lớn tuổi, sức đề kháng yếu. Lương y Vũ Quốc Trung, Hội Đông Y Hà Nội cho biết, có những thực phẩm tốt cho sức khỏe khi trời trở lạnh nhưng cũng có những thực phẩm cấm kỵ, nếu càng ăn càng dễ cơ thể nhiễm lạnh và suy giảm sức đề kháng. Ốc, sò, nghêu Ốc, sò, nghêu có tính hàn vì vậy khi sử dụng những loại thực phẩm này trong mùa lạnh có thể bị đau bụng, đầy hơi, khó tiêu, hoặc nặng hơn là ngộ độc thực phẩm. Đặc biệt là chế biến ốc không kỹ khiến ốc còn sống hoặc chỉ chín tái, nhất là đối với các món hấp, xào… Điều này cực kỳ nguy hiểm bởi trong ốc có chứa rất nhiều các vi sinh vật và ký sin...